"Food Safety National Standard for Ink for Ink for Food Contact Materials and Products" (GB 4806.14-2023) on Kiinan ensimmäinen kansallinen standardi elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien ja tuotteiden mustetta varten, joka julkaistiin virallisesti 25.9.2023. voimaan 6.9.2024. Standardin julkaisemisen tavoitteena on säännellä musteen tuotantoa ja käyttöä elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvissa materiaaleissa ja tuotteissa elintarviketurvallisuuden ja kuluttajien terveyden turvaamiseksi.
Tämä standardi koskee elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvissa materiaaleissa ja tuotteissa käytettävää mustetta ja sen muodostamaa mustekerrosta, ja siinä määritellään selvästi, että "elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuviin materiaaleihin ja tuotteisiin käytettävä muste" on tarkoitettu painettavaksi elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuviin materiaaleihin ja tuotteisiin, suoraan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa tai epäsuora kosketus ruoan kanssa, mutta sen ainesosat voivat siirtyä elintarvikemusteeseen, mukaan lukien musteen kanssa käytetty kevyt öljy.
Sen mukaan, onko muste suorassa kosketuksessa ruoan kanssa, standardi jakaa musteen kahteen luokkaan: "suora kosketus elintarvikemusteen kanssa" ja "epäsuora kosketus elintarvikemusteen kanssa". Näillä kahdella mustetyypillä on erilaiset vaatimukset perusraaka-aineiden ja lisäaineiden käytölle musteen turvallisuuden varmistamiseksi. Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvan musteen turvallisuuden varmistamiseksi standardi määrittelee seuraavat perusvaatimukset: elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien ja tuotteiden musteen tulee ensin täyttää GB 4806.1:n vaatimukset ja sen tuotanto- ja painatusprosessin tulee täyttää GB 31603:n vaatimukset. Suorassa kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa käytettävän musteen perusraaka-aineissa ja lisäaineissa tulee käyttää aineita, joita voidaan lisätä suoraan ruokaan, ja aineluettelon tulee olla GB 2760:n ja siihen liittyvien ilmoitusten mukainen. Elintarvikkeiden kanssa epäsuoraan kosketukseen joutuvien musteiden perusmateriaalina tulee olla turvallisuusarvioitu perusmateriaali, jonka käyttö on sallittu muissa materiaaleissa, ja lisäaineluettelon tulee olla GB 9685 ja siihen liittyvät tiedotteet.
Ottaen huomioon musteen myöhemmän käytön erityispiirteet standardissa huomautetaan, että migraatiotesti "suoraan kosketukseen ruokamusteen kanssa" ja "epäsuoraan kosketukseen elintarvikemusteen kanssa" suoritetaan ja migraatiotesti tulisi suorittaa viittaus lopputuotteen standardiin painatuksen jälkeen. Etiketin tunnistaminen ja jäljitettävyys: musteen etikettitunniste ja toimitusketjun kaikkien linkkien jäljitettävyys on määrätty sen varmistamiseksi, että musteen lähde ja käyttö voidaan jäljittää.
"Food Safety National Standard Ink for Food Contact Materials and Products" (GB 4806.14-2023) julkaisemisella ja käyttöönotolla on suuri vaikutus elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien ja tuotteiden musteen tuotantoon ja käyttöön Kiinassa. Selventämällä soveltamisalaa, tuoteluokitusta, perusvaatimuksia ja muita vaatimuksia standardi säätelee tehokkaasti musteen tuotantoa ja käyttöä, vähentää elintarviketurvallisuusriskejä ja suojelee kuluttajien terveyttä.
